The Fishing & Hunting Channel – Közép-Európa egyetlen lokalizált horgász-vadász csatornája
  • Rác harcsa (Józsa Imrével)

    A mangalica szalonnát apróra vágjuk, és kisütjük. Ebbe megforgatjuk a besózott harcsa szeleteket, hogy fehét színe legyen! Feltesszük főzni a burgonyát, közben a hagymát megdinszteljük, a paprikából, paradicsomból lecsós alapot készítünk. Ebbe belemorzsoljuk a két halászlékockát. A megfőtt burgonyát felszeleteljük, és egy magasfalú tepsi, vagy jénai aljára karikázzuk! erre kerülnek rá a hirtelen kisütött harcsaszeletek. ...

  • Vöröstonhal libamájjal (Bánki Sándor – Tigris Étterem)

    A tonhalat két centi vastag szeletekre vágjuk, majd a margarinban erős tűzön, mindkét oldalát megkapatjuk úgy, hogy kb fél centis kéreg alakuljon ki. Ugyan így teszünk a libamájjal is! A burgonyából pürét készítünk. A vajborsót margarinon megpároljuk és a pürével együtt a tányérra helyezzük. A tonhalra ráhelyezzük a libamájat, zölddel díszítjük, és tálaljuk! Bánki Sándor ...