The Fishing & Hunting Channel – Közép-Európa egyetlen lokalizált horgász-vadász csatornája
  • Vadászok konyhája – Somogyi Tamással

    Vadászok konyhája – Somogyi Tamással Szarvascímer kerül az asztalra Somogyi Tamás tálalásában, amihez egy igazán érdekes köret is készül, méghozzá a körte krokett. Csejtei Tamásnak ismét sok kérdése lesz, hiszen nagyon szereti, ha profik látogatnak el hozzá, és így mindig lehet újat és újat tanulni. Na de, hogy mi is az a szarvascímer, és hogy ...

  • Vadászok konyhája – Lepár Arnolddal

    Vadászok konyhája – Lepár Arnolddal A Vadászok konyhájába a szomszédos országból, Ausztriából érkezett chefünk, Lepár Arnold, aki szarvas steaket készít polentával. Ismét sok újdonságot tudhatnak meg nézőink, hiszen a steak készítés rejtelmeibe vezeti be Önöket Csejtei Tamás és vendége. A jó ízű beszélgetések, a humor és a persze a finom vadételek most sem maradnak el. ...

  • Bordírozott fürj Zsuzsi salátával

    A megtisztított és besózott fürjeket füstölt szalonna szeletekbe burkoljuk. A belsejébe egy megmosott fürj tojást és 2-3 db fokhagyma gerezdet teszünk. Az így előkészített fürjeket tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá és szurokfű ágakat teszünk mellé. Kb 160 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A fejes salátát megmossuk és egy tálba beletépkedjük, a megmosott ...

  • Vadászok konyhája – Vári Dáviddal

    Vadászok konyhája – Vári Dáviddal Ami még sosem volt a Vadászok konyhájában, terítékre kerül a vad burger. Vári Dávid shéf lesz az elkészítésében Csejtei Tamás segítségére. A hamburger zsemle és a hamburger hús is házilag készül, semmi előre elkészített alapanyag vagy szósz nem kerül bele. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ami után mind a 10 ujjunkat ...

  • Vadászok konyhája – Zebu púp

    Vadászok konyhája – Zebu púp A Vadászok konyhája mindig szereti megmutatni a különleges vadhúsokat. Ezúttal a zebu hússal ismerkedhetnek meg nézőink. Pontosabb zebu púpból készít ételt Dósa Tibor, aki persze a megfelelő tálalásról sem feledkezik meg. Ehető virágok a tányéron, zebu steak, és Csejtei Tamás nagy örömére hercegnő burgonyát is készítenek. Ínycsiklandó vadételek, itt a ...

  • Juhtúróval töltött vadkacsa mell

    Hozzávalók 2 személyre: 4 db vadkacsa mell 1 kg burgonya kacsazsír 5 db tavaszi hagyma 250 g juhtúró snidling só fekete bors 100 g Schwarzwaldi sonka vagy szalonna 1 db citrom vaj   A juhtúrót alaposan összekeverjük az apróra vágott snidlinggel. Egy kevés sóval és borssal ízesítjük. Kacsamellet leöblítjük, megszárítjuk és utána bevágjuk, hogy vékony szeleteket kapjunk, lefedjük fóliával és kiklopfoljuk. Sózzuk és ...

  • Vadászok konyhája – Húsvéti finomságok Erdélyből

    Vadászok konyhája – Húsvéti finomságok Erdélyből A Vadászok konyhája ígéretéhez híven, Erdélybe, Gyergyocsomafalvára látogatott el. Húsvétra készülve helyi ételek kerülnek asztalra, és a tojás írás mesterségével is megismerkedhetünk. Csejtei Tamás Bartalis Zoltánhoz is ellátogat, akinek fafaragó műhelyébe nyerhetünk bepillantást. A csodás havas erdélyi táj, az ízletes ételek, a húsvétra készülődés hangulata Önöket is rabul ejti ...

  • Vadászok konyhája – A szuvidálás

    Vadászok konyhája – A szuvidálás A Vadászok konyhájában fényderül arra, hogy mi is pontosan a szuvidálás. Ebben Harmath Csaba lesz Csejtei Tamás segítségére. Nem egy bonyolult eljárásról van szó, és akár otthon is tökéletesen elkészíthetünk egy-egy étel ilyen módszerrel. Minden apró részlet, praktika és trükk kiderül, úgyhogy érdemes lesz ismét a Vadászok konyhával tartani a ...

  • Juhtúróval töltött vadkacsa mell

    Juhtúróval töltött vadkacsa mell Hozzávalók: 4 db vadkacsa mell 1 kg burgonya kacsazsír 5 db tavaszi hagyma 250 g juhtúró snidling só fekete bors 100 g Schwarzwaldi sonka vagy szalonna 1 db citrom vaj A juhtúrót alaposan összekeverjük az apróra vágott snidlinggel. Egy kevés sóval és borssal ízesítjük. Kacsamellet leöblítjük, megszárítjuk és utána bevágjuk, hogy vékony szeleteket kapjunk, lefedjük fóliával és kiklopfoljuk. Sózzuk ...

  • Vadászok konyhája – Szabó Edittel és a gyöngyöstarjáni pávakörrel

    Vadászok konyhája – Szabó Edittel és a gyöngyöstarjáni pávakörrel A Vadászok konyhája stábja Gyöngyötarjánba kapott meghívást, ahol Szabó Edit és a Gyöngyöstarjáni Pávakör készült ínycsiklandó ételekkel. Csejtei Tamás leginkább most szemlélődőként volt jelen, hiszen rengeteg szorgos kéz segített az ételek elkészülésében. Vereb Árpád is jelen volt, aki titkos vadfűszer keverékével kápráztatott el mindenkit. Hogy milyen ...

  • Gesztenyével töltött fácán

    Gesztenyével töltött fácán Hozzávalók: 1 db fácán 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg friss gesztenye 1 db vöröshagyma 1 db tojás 1 db zsemle 5 dkg margarin csipetnyi szerecsendió 1 dl vörösbor kevés tej A megtisztított fácánt csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük, kívül-belül megsózzuk. A gesztenyét bevagdossuk, forró vízbe dobjuk, és 10-15 percig főzzük, azután hideg ...

  • Töltött vaddisznó oldalas

    Töltött vaddisznó oldalas A vaddisznó oldalast kettévágjuk, de úgy hogy tölteni tudjuk. Kívül és belül is megsózzuk. Töltelék: egy-két fej hagymát megdinsztelünk. Gombát nagy kockákban vágunk rá, és lepirítjuk. 2-3db tojást keményre főzünk. A tojások sárgáját, bele morzsoljuk el a töltelékbe, a fehérjét kockára vágjunk. Keverőtálba a hagymás gombát, tojásokat, 1db nyers tojást, nyers-elkapart bármilyen ...

  • Vadászok konyhája – Szijártó Andrással

    Vadászok konyhája – Szijártó Andrássa A Vadászok konyhája mindig nyitott az újdonságokra. Csejtei Tamás vendége, Szijártó András egy paleo étellel készült Önöknek, természetesen vadhúsból. Hogy mi is az a paleo étrend, és hogy milyen ínycsiklandó ételek készíthetőek az ilyen alapanyagokból? Megtudhatják ha a Vadászok konyhájával tartanak, itt a Fishing and Hunting-on! PREMIER JANUÁR 10-ÉN, 21.30-KOR!...