The Fishing & Hunting Channel – Közép-Európa egyetlen lokalizált horgász-vadász csatornája
  • Spékelt vaddisznó comb sütve krokettel, édes és savanyú mártogatóssal

    Hozzávalók: – vaddisznócomb – mangalicaszalonna – paradicsom – paprika – fehérrépa – sárgarépa – gomba – foghagyma – mangalicazsír – vöröshagyma – vörösbor – tejföl – mustár – krokett – áfonyalekvár – tejszín – cukor – só – bors – pirospaprika Elkészítés: A vaddisznóhúst az elkészítés előtt három napig vörösborban hagyjuk. A szalonnát apró kockákra ...

  • Magyaros rántottával és fogollyal töltött dámgerinc tócsnival

    Hozzávalók: – dámgerinc – fogolycomb – bors – só – borsó – szalonna – paradicsom – paprika – pulykamellsonka – burgonya – tejföl – tojás A dámgerincet először megborsozzunk,majd mustárral megdörgöljük. Ezek után olajba kerül, amiben fokhagyma, egész bors, borókabogyó és babérlevél található, ebben érlelődik egy ideig. Miután kész a hús kiklopfoljuk, majd megfűszerezzük borssal, ...

  • Vadászok konyhája nyereményjáték – MEGHOSSZABBÍTVA!

    Háziasszonyok és főzni szerető Urak, figyelem! Van egy kedvenc vadétel receptje? Szeret főzni és a kameráktól sem riad meg? Akkor Önnek itt a helye! Küldje el kedvenc vadétel receptjét és legyen Ön a szerencsés aki együtt főzhet Csejtei Tamással. A feladat egyszerű. Küldje el receptjét az elkészült ételről készült fotóval együtt a következő e-mail címre: ...

  • Vadászok konyhája válogatás

    Vadászok konyhája – egy jól bevált recept – egy felkészült vendég – egy serény kukta – csipetnyi jókedv – maréknyi, lelkes stáb – megfűszerezve egy hangulatos beszélgetéssel...

  • Resztelt vaddisznómáj, ahogy Igaly Diána készíti

    Resztelt vaddisznó máj, ahogy Igaly Diána készíti Hozzávalók: 1 kg vaddisznó máj 3 fej vöröshagyma 2-3 db fokhagyma erdei gomba paradicsom paprika só bors pirospaprika majoranna A megtisztított májat apró csíkokra felszeljük. A hagymát és a fokhagymát zsíron megdinszteljük. A paradicsomot a héjától megszabadítjuk, és felkockázzuk, a paprikát is szeletekre vágjuk. Miután megdinsztelődött a hagyma, ...

  • Vadászok konyhája Farkas Mihállyal

    PREMIER MÁJUS 28-ÁN, 21:30-KOR! Csejtei Tamás konyhájában ismét Farkas Mihály vendégeskedik, aki ezúttal kétféle vadpörkölt elkészítését mutatja meg, hagyományos, minden háztartásban megtalálható fűszerek felhasználásával. Így garantáltan, bárki számára könnyen elkészíthető ételek kerülnek az asztalra. Tartsanak velünk és lessék el az egyszerű, házias praktikát a Vadászok Konyhájából, a Fishing and Huntingon....

  • Szarvas és vaddisznó pörkölt tarhonyával

    Hozzávalók: – 2kg szarvashús – 2 kg vaddisznóhús Mind a kétféle húshoz egy alapot készítünk. A pörölt alapját a következő hozzávalók adják: – fokhagyma – vöröshagyma nagy szeletekre vágva – paprika – paradicsom – só – bors – köménymag – piros paprika A fokhagymát és a vöröshagymát megdinszteljük forró zsíron, ezután hozzáadjuk a paprikát és ...

  • Vadászok konyhája – Törökné Gizikével

    A Vadászok konyhájában ezúttal egy hölgy kápráztatja el a Önöket, egy olyan vad húsából készült étellel amit saját maga hozott terítékre. Mezei nyúl készül, különleges tálalásban, miközben Gizike igyekszik a házigazdát megtanítani a hagyományos nokedli elkészítésére és arra hogyan kell csinos paprika szeleteket vágni. Vadászok konyhája, a Fishing and Huntingon! PREMIER 2005 április 30.-án, 21:30-kor!...

  • Vadászok konyhája Nyilas Szabolccsal

    A Vadászok konyhájában ezúttal halmozzuk az élvezeteket! A vaddisznó bordát a füstölt sertésszalonnát és a savanyúkáposztát pedig egy nagy lábasba. Ez bizony nehéz kaja, de elkészítése nem ördöngösség, viszont hozzá a mennyei köret külön figyelmet érdemel! Hogy mi lesz az? A gőzgombóc! Hogyan készíthetik el? Tartsanak Csejtei Tamással a Vadászok konyhájába és mindenre fény derül....

  • Gyulai szarvassült

    Gyulai szarvassült Hozzávalók: – szarvas comb – hegyesre vágott szalonna darabok – fokhagyma – tejföl – mustár – só – hagyma – vargánya gomba Megtűzdeljük a szarvas húsokat a  hegyesre vágott szalonnával és fokhagymával. Megsózzuk, majd tejföllel és mustárral bekenjük őket. A hagymát apróra vágjuk és egy jó nagy tepsi aljára rászórjuk. Erre tesszük rá ...

  • Kéreg sült lecsós vadnyúl túrós galuskával

    Hozzávalók: – 1 vadnyúl Tűzdeléshez: – kolozsvári szalonna – fokhagyma Fűszerezés: – só – bors – rókagomba Sütéshez: – olaj – liszt Lecsós alap: – hagyma – paradicsom – paprika – pirospaprika – fokhagyma – kb. 1 dl vörösbor (ízlés szerint) Galuska – liszt – 4-5 db tojás – só – kevéske víz – túró ...

  • Vadászok konyhája – Édesszájúaknak

    A Vadászok konyhájában most picit az édes szájúaknak is kedvezünk : ) Olyan jön,ami még nem volt, desszert is készült Csejtei Tamás konyhájában Farkas Mihály jóvoltából. Nem kell hozzá más, mint egy jó nagy adag palacsinta, egy kis gesztenyemassza, tejszín és egy kevéske rum. Nos lássuk, hogy teszünk tejszínhabot a palacsinta végére! Írta: Bella Diána...

  • Káposztás-gombás vaddisznóborda gőzgombóccal

    Hozzávalók: – Vaddisznó borda Pác: – fokhagyma – hagyma – bors – só – őrölt koriander – mustármag – borókabogyó – szalonna – savanyú káposzta – gomba – 1 pohár sör Gőzgombóchoz: – tej – élesztő – liszt – olaj – cukor – só Első lépésként a szalonnát felkockázzuk, és egy lábosba tesszük. Erre kerül ...

  • Vaddisznósült többféleképpen

    Hozzávalók: 2-2,5 kg vaddisznó gerinc, karaj Páchoz: – só – bors – kömény – vöröshagyma – paprika – paradicsom – 1 zacskó sült hús fűszerkeverék Köretek: – tejszínes tört burgonya: – 1 kg krumpli – só – vaj – 1 pohár tejszín Rizs: – rizs – 3 féle leves kocka – zsír Mártások: – lecsós ...

  • Vadászok konyhája – Praktikák Dósa Tibortól

    A Vadászok konyhája vendége volt, Dósa Tibor Magyarország Királyi Főszakácsa. A remek és különleges sült borz elkészítése mellett, több főzési praktikát is megosztott velünk. Miként is használjuk a fűszereket helyesen, melyik fűszer melyikkel párosítható, és egy kicsit a pörkölt készítés rejtelmeibe is bevezetett minket. Írta: Bella Diána...

  • Gombával sült borzgerinc

    Gombával sült borzgerinc kaliforniai paprikában sült zöldséges tócsnival Hozzávalók: – Borz gerinc – 2-3 fej vargánya gomba – só bors – olaj Tócsnihoz: – burgonya – sárgarépa – só – bors – lila hagyma – liszt – 1 db tojás – kaliforniai paprika A borzgerincet kifilézzük, nagyobb csíkokra vágjuk. Ezután bepácoljuk, ízesítjük sóval, borssal. A ...

  • Vadászok konyhája – Fokhagymakrémleves kicsit másképp

    Hozzávalók: – sárgarépa – zeller – karalábé – petrezselyem szár – só – bors – fokhagyma – liszt – tejszín Amennyiben a húsleves levéből még marad, semmiképpen se öntsük ki, hiszen remek fokhagymakrémleves készíthető belőle. Első lépésként a zöldségeket apróra vágjuk. A maradék húslevünket feltesszük a tűzhelyre forralni. Forrás közben a zöldségeket hozzáadjuk, a fokhagymát ...

  • Vadászok konyhája – Birsalmás vadkacsa leves

    A birsalmás vadkacsa leves egy különleges étel, mivel gyümölccsel párosítjuk össze a sós ételeket. A főzési idő lecsökkentése miatt elektromos kuktát használunk. Hozzávalók 4 személyre: – 2 db vadkacsa – sárgarépa – fehérrépa – zeller – karalábé – hagyma – fokhagyma – só – bors – 2-3 db nagyobb birs alma Habaráshoz: – 1 adag ...