Hozzávalók:

2 db filézett pisztráng

2 gerezd fokhagyma,

1 db citrom,

6-7 db koktélparadicsom,

olíva olaj,

1 egész vaj

mandula pehely

petrezselyem,

fekete olajbogyó,

sütőpapír

 

Elkészítés:

A pisztrángot megtisztítjuk, külsejét, belsejét sózzuk, borsozzuk. A vajat megolvasztjuk, a karikára vágott fekete olívabogyót a szeletelt (kb 2 db) fokhagymát, a mandulapelyhet, és az apróra vágott petrezselymet megdinszteljük.

Kivajazott tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a halakat, majd a mártással beterítjük. Sütőben, 180 fokon kb 18-20 percig szép barnára sütjük. Saláta-ágyon tálaljuk

Ha a hal elkészült, forrón, a savanyú káposztával, és ízlés szerint tejföllel kínálom.