The Fishing & Hunting Channel – Közép-Európa egyetlen lokalizált horgász-vadász csatornája

Rácos hal

Rácos hal

Hozzávalók: (4 személyre)
– 1 kg afrikai harcsafilé (vagy pontyszelet), besózva,
– 0,80 kg főtt krumpli, meghámozva,
– 3 fej hagyma, hosszúkásra szeletelve,
– 1-2 db piros színű kaliforniai paprika, hosszúkásra szeletelve,
– 10 dkg vaj,
– 4,5 dl (egy nagy pohár) 20 %-os tejföl,
– 2-3 db paradicsom, fél karikákra szeletelve.

Elkészítés:
A vaj felén megpároljuk a hagymát a paprikával együtt. Egy tűzálló tálba belekarakázzuk a krumpli felét, rászórjuk a párolt hagyma felét, rákarikázzuk a többi krumplit, rá a többi hagymát, ráfektetjük a halszeleteket szorosan egymás mellé. A tejfölben elkeverünk egy teáskanálnyi pirospaprikát, kicsit megsózzuk, (vagy paprikakrémet) és egyenletesen elkenjük a halszeletek tetején. Rátesszük a paradicsomszeleteket, enyhén megsózzuk, a vaj megolvasztott maradékával meglocsoljuk, és sütőben megsütjük. (kb 40 perc 225 C fokon.)

Jó étvágyat!