Hozzávalók:
– sárgarépa
– zeller
– karalábé
– petrezselyem szár
– só
– bors
– fokhagyma
– liszt
– tejszín

Amennyiben a húsleves levéből még marad, semmiképpen se öntsük ki, hiszen remek fokhagymakrémleves készíthető belőle. Első lépésként a zöldségeket apróra vágjuk. A maradék húslevünket feltesszük a tűzhelyre forralni. Forrás közben a zöldségeket hozzáadjuk, a fokhagymát pedig belezúzzuk. Pár percig a zöldségekkel együtt forraljuk.

Ezt követően a tűzről levéve, liszt és tejszín segítségével habarást készítünk, amit folyamatos kavarás mellett a levesbe öntünk. Sóval és  borssal fűszerezzük. Ha ez mind meg van összeturmixoljuk. Ízlés szerint lehet picit darabosra hagyni. A turmixolás után ismét a tűzhelyre rakjuk egészen forrásig.

Petrezselymet rászórva tálalhatjuk. Remek választás hozzá a pirított zsemle kocka.

Jó étvágyat!
Írta: Bella Diána