The Fishing & Hunting Channel – Ovládaný inštinktom

Štipľavé mäsové guľky z bažanta s medom

goló

Suroviny::
1 bažant
polievková zelenina
cibuľa
zelená paprika
cesnak
soľ
čierne korenie

– z týchto surovín uvaríme polievku y bažanta: variť do mäkka, aby sa mäso oddelilo od kosti. Keď máme hotovo, pripravíme mäsové guľky:

Suroviny:
varené mäso, ktoré sme predtým oddelili od kostí a dobre rozlámali
soľ
čierne korenie
cesnak
vajíčko
chlieb
strúhanka
olej  

Všetky suroviny dobre zmiešame a zo vzniknutej masy vytvarujeme guľky, ktoré v rozpálenom oleji opečieme do chrumkava.

Medová štipľavá omáčka: med, kečup, šťava z 1 citrónu a sezamové semienka (ktoré trochu opražíme)
Príloha: opečené špagety alebo ryža

 

Recept: Gizike Lovász

Preklad: Róbert Doboš