The Fishing & Hunting Channel – Ovládaný inštinktom

Pečený pstruh na cesnaku a horčici

Pečený pstruh na cesnaku a horčici

IMG_0689

Pečený pstruh na cesnaku a horčici

  • 60 dkg pstruha (2 ks)
  • 3 lyžice horčice
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 šálka hladkej múky (je možné použiť múku s paprikou)
  • Soľ podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti

 

Príprava

  1. Očistené a omyté ryby husto narežeme do hĺbky cca 0,5cm a nasolíme. Zmiešame horčicu s utreným cesnakom a votrieme do rýb tak, aby sa dostalo aj do zárezov.
  2. Necháme odstáť na 1-2 hodiny v chladničke.
  3. Po tejto dobe ryby posypeme čiernym korením, otočíme v múke s paprikou a z obidvoch strán opečieme do zlata v horkom oleji.
  4. Ako prílohu k rybe podávame opečené hranolky, ale hodí sa k nej aj grilovaná zelenina.

 

Preklad: Róbert Doboš