Besameles halfasírt

Hozzávalók:

70 dkg afrikkai harcsa filé

50 dkg burgonya

2 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 cs petrezselyem

30 dkg mozzarella sajt

diónyi vaj

2 db tojás

só

bors

pirospaprika

4 dl tejföl

 

Elkészítés:

A halat ledaráljuk és készítünk belőle egy hagyományos fasírtot. A burgonyát 70 %-osra megfőzzük és felkarikázzuk! Egy hőálló üvegtálat kivajazunk, majd a gombócra formázott fasírtot az aljára tesszük, oly módon, hogy a fasírtok közé egy-egy burgonyát helyezünk elválasztás képen. Ha kész, az egészet leöntjük a kikevert besamelmártással, és 180 fokon kb 25 percet sütjük!