Vadászok konyhája – Sütő zacskós őzgerinc!
Szükséges hozzá egy szép darab őzgerinc, szépen a csontról lefejtjük, lehártyázzuk . Sózzuk , mustárral bekenjük, durvára őrölt színes borssal meg szórjuk és bacon szalonnába tekerjük. Zacskóba rakjuk. A húsnak a zacskóban megágyazunk, hozzá valók : 2 fej lila hagyma, amit karikára vágunk , pár szem kömény mag , 3db savanykás alma , 3-4 gerezd fokhagyma , sárga répa , petrezselyem , 3-4 szem boróka bogyó , só nagyon kevés.
Erre a sok finomságra rá tesszük a husit kevés olajat vagy jóféle finom zsírt rakunk rá , összekötjük tepsibe rakjuk. 3-4 szem krumplit megmosunk középen bevágjuk és szalonnát rakunk bele, ezt is zacskóba rakjuk és a húsi mellé a tepsibe tesszük.
170 fokon sütjük , végén picit rápirítunk.
Hozzá vörös áfonya szószt készítünk . 3dl vizet fel rakunk forrni, teszünk hozzá jó két marék vörös áfonyát, jó csipet sót, pici cukrot,
1-2 szem szegfűszeget, 1 karika citromot, és egy almát kockázunk bele.
Ezt puhára főzzük, pépesítés következik, majd tejszínnel felöntjük és vissza forraljuk.
Jó étvágyat!
Recept: Lovász Gizike
Műsoraink
Összes műsorHorgászat határok nélkül
Haldorádó
Horgászat Bokor Károllyal
CarpZoom
F&H bemutatja
Fókuszban a horgászat
Halimádók konyhája
Match fishing
Vízvonalban
F&H Events
Fogas fogás
Pontyszínház
Pergető Akadémia
Horgásztúrák
Horgásztestvérek
Két gourmet horgász
Feedermánia
Top tippek
Hodula Fishing
Vadászláz
Lövészsuli
Vadászok konyhája
A zsákmány nyomában
Halmi Péter Pál
Hajba Balázs
Fegyvermester
Energofish műsorok
Takács Viktor
Egy a természettel
Kayak Fishing
Fishmine
Értesülj az elsők között híreinkről!
Iratkozz fel a The Fishing & Hunting Channel hírlevelére, és értesülj azonnal a műsorainkról, valamint a horgászat aktualitásairól!