Pečený pstruh na cesnaku a horčici

Pečený pstruh na cesneku a horčici
• 60 dkg pstruha (2 ks)
• 3 lyžičky horčice
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 hrnček hladkej múky (použil som múku s paprikou)
• Soľ podľa chuti
• Peper podľa chuti

Príprava
1. Očistené a umyté ryby husto narežeme do hĺbky cca 0,5cm a nasolíme. Zmiešame horčicu s cesnakom a vmasírujeme do rýb tak, aby sme dosiahli až do nárezu.
2. Necháme odstáť na 1-2 hodiny v chladničke.
3. Po tejto dobe ryby opepríme, otočíme v múke s paprikou a z oboch strán opečieme do zlatista v horkom oleji.
4. Ako prílohu k rybe podáváme opečené hranolky, ale hodí sa k nej tiež grilovaná zelenina.

Prajeme dobrú chuť !