Hozzávalók 4 személyre:

– 1.2 kg királyrák

– 10 gereszd fokhagyma

– Evőkanálnyi margarin

– 4 doboz olasz paradicsomkonzerv (apró darabos)

– Friss rozmaring

– 2 dl lambrussco (habzóbor, fehér)

– Só

– bors

A margarint felolvasztjuk, és a rákot beletesszük, hagyjuk, hogy kicsit megpiruljon! Hozzá tesszük a fokhagymát, és egy kis borral meglocsoljuk, és egy kis rozmaringot is adunk hozzá. Ha rottyant egyet, hozzáadjuk a paradicsom konzerveket, és a maradék habzóbort. Sózzuk, és borsozzuk! melegen tálaljuk! Köretnek elegendő egy szelet friss pizza kenyér! Előételként is kiváló!