Hozzávalók:

70 dkg afrikai harcsa filé
2 fej nagyobb vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db tv paprika (de lehet erős is)
1 evőkanál pirospaprika
20 dkg shimei gomba
2-3 dl tejföl
½ doboz mascarpone sajt
1.5 dl olíva olaj
só
bors
40 dkg bulgur

Elkészítése:

A harcsát besózzuk, borsozzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és a zsiradékon megpirítjuk. Ha 70 %-ban megpuhult, hozzá adjuk a paradicsomot, a paprikát és a gombát! Megszórjuk a pirospaprikával, majd hozzá keverjük a tejfölt és a mascarpone sajtot! Hagyjuk egy kicsit összerottyanni. Puhára főtt bulgurral tálaljuk.