Gado Gado saláta

Mártás:

120 gr mogyoróvaj

2 gerezd fokhagyma

1 db lime

fél citrom leve

1 cl szójaszósz

1 cl halszósz

1 cl tamarind

4 gr barnacukor

1 db chili

2 dl olívaolaj

 

Saláta

30-40 dkg lazackocka

szezámolaj

pirított szezámmag

 

Elkészítés:

A mártás elemeit turmixgépbe helyezzük és az olívaolajat fokozatosan hozzáadagoljuk. A kész mártást a tányérra kenjük, majd a salátát ráhalmozzuk (a saláta összetevőit évszak szerinti idényzöldségekből, gyümölcsökből tetszés szerint válogathatjuk ki). A lazacdarabkákat a legvégén semleges olajon rövid ideig pirítjuk, majd tűzről félrehúzva pirított szezámmaggal és szezámolajjal átforgatjuk és a salátára helyezzük.

 

Jó étvágyat kívánunk!