Resztelt vaddisznó máj, ahogy Igaly Diána készíti

Hozzávalók:
1 kg vaddisznó máj
3 fej vöröshagyma
2-3 db fokhagyma
erdei gomba
paradicsom
paprika
só
bors
pirospaprika
majoranna

A megtisztított májat apró csíkokra felszeljük. A hagymát és a
fokhagymát zsíron megdinszteljük. A paradicsomot a héjától
megszabadítjuk, és felkockázzuk, a paprikát is szeletekre vágjuk.
Miután megdinsztelődött a hagyma, a paradicsomot és a paprikát
belerakjuk. Kis idő elteltével, amikor már puhultak a zöldségek,
pirospaprikát szórunk rá, és gondosan összekavarjuk. Ezután tehetjük is
bele a csíkokra vágott májat. Jól összekeverjük, gazdagon megszórjuk
majorannával és borssal.
Amikor már majdnem kész a máj, a gombát is hozzáadjuk. Elkeverjük, és
kb. 10 perc múlva már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk hozzá.

Bella Diána