A harcsát sütés előtt besózzuk, a lisztben meghempergetjük, és az apróra vágott, és kisütött szalonna zsírjában kisütjük! Készítünk egy lecsós alapot! A szalonna zsírjához visszatesszük a szalonnát, majd hozzá adjuk a hagymát, és üvegesre sütjük! Belevágjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és puhára pároljuk. Ízlés szerint pirospaprikát, sót, és őrölt borsot adunk hozzá!

A tányérra kiszedjük a lecsót, és a megsült harcsaszeleteket a lecsós alapra helyezzük, tejföllel meglocsoljuk!

Könnyű fehérbort szolgálunk fel hozzá!

Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítési idő: 20 perc

– 80 dkg filézett harcsa, ami lehet afrikai is

– 15 dkg füstölt szalonna

– 3 fej     vöröshagyma

– 4 db paradicsom

– 8 db paprika

– tejföl

– só

– bors

– pirospaprika

– liszt

Elkészítés: