Mustáros-fokhagymás sült pisztráng

• 60 dkg pisztráng (2 db)
• 3 evőkanál mustár
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 bögre finomliszt (én paprikás lisztet használtam)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A megtisztított, megmosott halakat sűrűn, kb fél cm mélyen beirdaljuk, majd besózzuk. A mustárt elkeverjük a zúzott fokhagymával, és belemasszírozzuk a pisztrángokba úgy, hogy a vágásokba is jusson belőle.
2. 1-2 órát hűtőszekrényben pihentetjük.
3. Ez idő elteltével beborsozzuk, megforgatjuk a paprikás lisztben, és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
4. Hasábburgonyával és tartármártással kínáljuk. De kiváló hozzá a grill zöldség is!