Hozzávalók:

Afrikai harcsa brassói módra
60 dkg harcsa(lehetőleg filézve nyúzva)
4-5 ek paprikás olaj
4 gerezd fokhagyma
1 csapott kk só
80 dkg hasáb burgonya
1/2 kk ételízesítő
bő olaj a krumplinak

Elkészítés:
A krumplinak felforrósítjuk az olajat, megsütjük.
A halat fél kisujjnyi csíkokra vágyjuk
Felforrósítjuk a paprikás olajat, rádobjuk a halat, rázogatva nagy lángon 3 percig sütjük, hozzá adjuk a préselt fokhagymát, majd megsózzuk.
Hasábburgonyával tálaljuk.