Bajai halászlé

A halakat be irdaljuk 4-5 milliméteres távolságokra ,és 4-5 centiméteres szeletekre vágjuk. Egy kevés sóval be sózzuk és 1-1,5 órára állni hagyjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát  egészen apróra vágjuk, majd ha kész a bográcsba rakjuk a kárásszal, a ponty fejével, és a harcsa fejével együtt. Fel öntjük a megadott mennyiségű vízzel. A paradicsomot és a zöld tv paprikát is apróra vágjuk és bele tesszük. Ha mind ez meg van, fel rakjuk főni viszonylag nagy lángon, és fel forraljuk . A forrás pont elérését követően a lángot egy kicsit vissza véve , bele tesszük a törött paprikát, és 30 percig forraljuk. A 30  perc elteltével elő vesszük a le sózott hal szeleteket, és a forrásban lévő  leveshez adjuk. Ha ezzel megvagyunk a halászlevet  25- perc folyamatos forralással készre főzzük, közben hozzá tesszük az egészben lévő erős cseresznye paprikát , valamint folyamatos kóstolással , és utána sózással beállítjuk a kellő ízhatást.

Jó étvágyat kívánunk!