Bajai halászlé

Elkészítés:

5 kg vegyes halhoz adjunk hozzá 5 púpozott evő kanál  jófajta piros paprikát. 5x 1,2 l víz,  1 paradicsom, 1 tv paprika, 1 erős cseresznye paprika, 1 cikk zúzót foghagyma ! Ahány kg hal, annyi csapott kanál sóval  főzés előtt 3 órával elősózzuk, majd állni hagyjuk . Ne mossuk át főzés előtt!  5 közepes fej vörös hagyma. Apróra vágott hagymát , szeletelt halat , paprikát, paradicsomot főzni kezdjük, nagy lángon! Forrástól számított 35 percig ! Fövéskor megy bele a piros paprika ! Halfejeket jól passzírozzuk szét!  A fövés felénél zúzott foghagyma + 2 dl hideg víz. Közben külön tűzön megfőzzük a gyufa tésztát, majd tálaljuk.

Jó étvágyat