Busapaprikás Budai féle salátával

Hozzávalók:

60 dkg Busa filé

20 dkg füstölt szalonna

1 fej vöröshagyma

1 fej jégsaláta

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

só

bors

pirospaprika

6 dl tejföl

 

A fél szalonnát kockákra vágjuk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a szintén felkockázott paradicsomot és paprikát és a pirospaprikát, majd sózzuk, borsozzuk. Tetszés szerinti kockákra vágjuk a halat és óvatosan beleforgatjuk a serpenyőbe. Max öt perc és kész, ekkor hozzáadunk kb 2 dl tejfölt és óvatosan elkeverjük.

A Budai féle saláta elkészítése:

A megmaradt szalonnát apróra vágjuk, zsírját kisütjük. Ha kész, levesszük a tűzről és pár percig hagyjuk hűlni. Hozzá keverjük a mintegy 4 dl tejfölt, majd a közben felaprított jégsalátára öntjük. Mennyei eledel!

Jó étvágyat kívánunk!