A szalonnát megolvasztjuk, kisütjük apró kockákra vágva. Ebbe belekerül az apróra vágott hagyma, paprika, paradicsom. Dinsztelés után hozzátesszük a felkockázott harcsát, és a fokhagymát, és felöntjük a borral, és hozzá adjuk a pirospaprikát, hogy szép színe legyen. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Vagy nokedlival, vagy túróscsuszával tálaljuk. Tetejéről ne hagyjuk el a tejfölt sem!

Hozzávalók 4 főre:

– 80 dkg harcsa

– 4 fej vöröshagyma

– 2 db paradicsom

– 1  db paprika

– 20 dkg füstölt szalonna

– 5 gereszd fokhagyma

– só

– bors

– pirospaprika

– 1 dl fehérbor