Hozzávalók:

60 dkg afrikai harcsa
3 db trikolor paprika
1 nagyobb fej vöröshagyma
8 db pita
3 dl tejföl
30 dkg reszelt sajt
Fajita por
lime
jalapeno paprika
só
bors

 

Elkészítése:

A hagymát és a paprikákat egy kis zsiradékon megfonnyasztjuk. Hozzá adjuk a halat és átpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Egy tepsi aljára helyezzük a pitákat úgy, hogy legalább a pita fele túlérjen a tepsin, de előtte, olvasztott vajjal az egészet megkenjük (Ezeket fogjuk majd visszahajtani…) Szét terítjük rajta a ragut, majd betakarjuk szintén pitával. A tetejét szintén olvasztott vajjal megkenjük. Sütőbe téve, 180 fokon szép pirosra sütjük!

Mártogatós:

3 dl tejfölbe elkeverünk egy zacskónyi görög fűszerkeveréket