Klasszikus palacsinta hercegkúti Nutellával
15 dkg liszt 
3 tojás
1 kanál cukor
6 dl liter tej
szóda
cukor, só
olaj a sütéshez
Götz Tokaji Aszú 6 puttonyos

 

Elkészítés

A lisztet, a cukrot és a tojást összedolgozzuk. Folyamatos kevergetés mellett öntjük hozzá a tejet és egy szódát, hogy könnyebb legyen a tészta.  Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát. Sütés előtt pihentessük legalább 10-15 percet.
Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, majd tegyünk egy merőkanálnyi tésztát bele. Ne egyszerre öntsük, hanem miközben öntjük, körkörös mozdulatokkal oszlassuk szét rajta. 
1-2 perc múlva ford
ítsuk át, hogy a másik oldala is megsüljön. Minden palacsinta előtt kenjük ki a sütőt pár csepp olajjal.

Az elkészült palacsintát Nutellával megkenjük, megszórhatjuk porcukorral is, szőlőszemekkel díszítjük és Tokaji Aszú borral fogyasztjuk a desszertet.