• 50 dkg pontyfilé
• 1 fej főzőhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db édeskömény
• 1 szem burgonya
• 1 kis doboz sűrített paradicsom
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 tk római kömény
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 db babérlevél
• 1 l húsleves alaplé
• 1/2 tk sáfrány
• 2 ek olívaolaj
• só
• bors

Pucoljuk meg és aprítsuk fel a főzőhagymát és a fokhagymát. Forrósítsuk fel az olajat, és pároljuk meg rajta a hagymákat. Mossuk meg és csíkozzuk fel az édesköményt, hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát, a paprikát pedig aprítsuk fel. Mossuk meg a halat, és vágjuk falatnyi darabokra.

Forgassuk át a burgonyát a hagymás olajon. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, és öntsük fel a húslevessel. Tegyük bele a római köményt, a babérlevelet és a sáfrányt, majd forraljuk fel.

Főzzük 20 percig, majd adjuk hozzá az édesköményt, a paprikát és a halat. Főzzük együtt további 10 percig, végül ízesítsük sóval, borssal. Tálaljuk petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat kívánunk!