Szarvas hátszín kapros rákraguval

Vadgasztronómia találkozik a zenével!
A Vadászok konyhájában vendégünk Hauber Zsolt, a Bonanza Banzai egykori zenésze, aki nemcsak a színpadon, de a konyhában is különleges pillanatokkal ajándékoz meg minket.

Szarvas hátszín kapros rákraguval és ínycsiklandó köretekkel

hozzávalók:
40 dk szarvas hátszín
20dkg vaj
30 dkg apró rák
a fej fokhagyma
3dl főzőtejszín
a csomag friss kapor
köret:
párolt ceruzabab
fűszeres párolt-sült egész burgonya

Flambírozott meggy vanília fagylalttal

hozzávalók:
0.5 kgr meggy befőtt
20dkg vaj
porcukor
vanília fagylalt