Tejfölös-vargányagombás harcsapörkölt
Az apróra vágott szalonnát a zsírban kisütjük. A kisült szalonnát kivesszük majd a zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, paprikát, paradicsomot. Ha megdinszteltük, ráöntjük a teljes vízmennyiséget és egy csapott evőkanál őrölt paprikát, 15-20 percig forraljuk, hozzáadjuk a halat és az apróra vágott gombát, valamint a megmaradt őrölt paprikát. Intenzív lángon lobogtatjuk, hozzáadjuk a cseresznyepaprikákat egészben. Közben a tejfölt egy csipet őrölt borssal a liszttel és az összezúzott fokhagymával homogénre elkeverjük a forrástól számított kb. 10 perc múlva hozzáöntjük a lobogó paprikáshoz. Só hozzáadásával ízesítjük és még 10 percet forraljuk.
Csusza tésztával esetleg túrós csuszával tálaljuk a félretett pörccel díszítjük. Ízlés szerint a tányérunkban a megfőtt erős paprikával tüzesíthetjük. Száraz vörösbort ajánlunk hozzá. Jó étvágyat.
Hozzávalók 4 személyre:
– 2kg szürkeharcsa felszeletelve
– 30dkg gomba (legjobb erdei vargánya)
– 20dkg vöröshagyma
– 1db zöldpaprika
– 1db paradicsom
– 20dkg szalonna
– 1 ek. zsír
– 2 púpozott ek. édes törött paprika
– 2,5 l víz
– 2dl tejföl
– 4 gerezd fokhagyma
– 1 csipet őrölt bors
– 1 mokkáskanál liszt
Műsoraink
Összes műsorHorgászat határok nélkül
Haldorádó
Horgászat Bokor Károllyal
CarpZoom
F&H bemutatja
Fókuszban a horgászat
Halimádók konyhája
Match fishing
Vízvonalban
F&H Events
Fogas fogás
Pontyszínház
Pergető Akadémia
Horgásztúrák
Horgásztestvérek
Két gourmet horgász
Feedermánia
Top tippek
Hodula Fishing
Vadászláz
Lövészsuli
Vadászok konyhája
A zsákmány nyomában
Halmi Péter Pál
Hajba Balázs
Fegyvermester
Energofish műsorok
Takács Viktor
Egy a természettel
Kayak Fishing
Fishmine
Értesülj az elsők között híreinkről!
Iratkozz fel a The Fishing & Hunting Channel hírlevelére, és értesülj azonnal a műsorainkról, valamint a horgászat aktualitásairól!