Hozzávalók:

40 dkg füstölt afrikai harcsa
6 tojás
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db tv paprika
2 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
10 dkg zsiradék
só
bors
pirospaprika

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük.

Közben a zsiradékot  megolvasztjuk, a hagymát megpirítjuk. Rádobjuk a kockára vágott paradicsomot és a paprikát. Sózzuk, borsozzuk és egy kávés kanálnyi pirospaprikát szórunk rá, hogy szép színe legyen!

Ha kész, hozzá adjuk a kockára vágott halat, amelyet óvatosan átforgatunk.

Hozzá adjuk a megtisztított és félbevágott tojásokat, majd hagyjuk, hogy pár perc alatt összeforrjanak! Rizzsel, vagy burgurral tálaljuk! Ízlés szerint, tejföllel is meglocsolhatjuk!