Ryba, rybář a kuchař je název nového programu na stanici Fishing and Hunting. Při natáčení první části jsme navštívili Lillafüred a jeho okolí.

Nejdříve jsme zavítali do turistického parku Szentlélek, který je zajímavý tím, že se nachází v Bukových horách v nadmořské výšce 750 metrů. Ihned jsme si, kvůli zvýšení adrenalinu, vyzkoušeli zdejší dobrodružnou cestu.

Pokračovali jsme túrou do údolí Garadna, kde jsme lezli a seznamovali se s přírodou. Rybaření nemusí být jen o neustálém lovu ryb. Skrývali jsme se za stromy, hledali jsme, kudy se pohybují ryby.

Chytili jsme krásné garandské pstruhy s červenými tečkami. Mezitím jsem se dozvěděl, že na farmách mají všechny pstruhy stejnou chuť. Chuť všech zvířat závisí na krmivu a jelikož dostávají stejnou potravu, nemůže být mezi nimi rozdíl. Ten najdeme až ve svalstvu a ve tvaru těla. Pstruh obecný má mnohem masivnější záda, o něco širší, duhový, má homogennější tvar těla a zlatý má o něco jemnější maso a kvůli albinismu má tenčí vlákna.

Viděl jsem zlaté pstruhy, které jsou kuriozitami a gastronomickými lahůdkami.

Vylezl jsem na rozhlednu, odkud byl nádherný výhled a pomyslel jsem si, že Pupa netuší, o co přišel. Na druhé straně jsem v ústech stále cítil chuť výborného mandlového pstruha, kterého připravoval on. Jídlo bylo velmi chutné.

To byl Lillafüred. S Pupem jsme se vydali na cestu, chytili jsme pstruha, potulovali se, vařily, pekly a cítili jsme se velmi dobře. Samozřejmě, i s našimi drahými druhy – psy.

Text a fotografie: Jozef Ács